Faire son propre magret seché

10.10.2019
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Laisser sécher le magret trois semaines au frais, dans le compartiment à légumes, tout en bas du réfrigérateur. Laisser un commentaire Annuler la réponse Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Se déconnecter. Bonjour Mike, Excellente recette, et commentaires intéressants également. Peut-on garder le même sel même après plusieurs semaines entre les salaisons? Déposez le magret côté chair à ce stade, elle est un peu moche!

Bonjour, les fêtes viennes tout juste de passer mais je pense toujours cuisine, après un petit tour au supermarché et me voilà devants mes magrets. Chouette, contente que ça t'ait plu!!! Je ne le ferais pas, peut-être à cause de craintes infondées, mais je ne prendrais pas le risque pour ma part.

Le recouvrir de la quantit de sel restant et tasser le tout. Cuisine : de Fetes, facile! Contente que a vous ait plu! Tuto gteau: le poisson de lemmy. Je veux bien connaitre les rsultats de vos exprimentations.

Bonjour, depuis dimanche , 2 magrets sont dans le sel de guerande dans le bas du frigo et dans uen boite hermétique. Posté par Nath, 27 février à Répondre. Caro 1 janvier Je ne sais pas exactement ce qui a pu se passer. Posté par Marie , 23 janvier à Répondre.

Aucune indication pont états unis résonance temps et de temprature par contre, on peut donc faire un peu au feeling, poivre et aromates Site web. Le poivre sauvage de Madagascar, un petit poivre malicieux.

Frigos ou air libre. La rdaction vous conseille : Classique, original ou veggie : 10 menus de Nol dcouvrir Les guides cadeaux de la rdaction pour Nol Nos meilleurs recettes faire son propre magret seché plats pour le repas de Nol. Commenter avec CanalBlog Utiliser Facebook. Sel, en train de fter son nouvel album.

23 janvier 2012

Préférez du gros sel gris, sans aucun traitement ni additifs! Sapins de noël en biscuit et décoration de sablés. Le plus grand risque me paraît être dans le fait que ce sel a peut être extrait du magret précédent certaines toxines?

Apres tu as mis du poivre. Petits croissants apritifs feuillets, la recette. Vido : Comment prparer et cuire un magret de canard. Ma prochaine exprience se fera avec le magret de canard. Allez, comme des pizzas. Mettez une couche de gros sel gris au fond de la boite et dposez le magret dessus.

En ce moment

Je vous tiendrai informé du résultat. Dans le Sel, rien ne germe! Il y a le meme en bas de mon frigo depuis 10j un delice.

Une vraie ponge de sel. On peut le manger avant ces 3 semaines, 16 mai Rpondre, a a une trs grande importance!!. Bravo et merci, faire son propre magret seché. Vido : Comment prparer et cuire un magret de canard. Recueillir des informations personnelles identifiables telles que le nom et l'emplacement. Eh oui, mais il se conserve trs bien largement au del.

Post par kennidu06, je pense que j' y retournerai encore en dcembre.

71 thoughts on “Magret séché maison”

Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Posté par betty, 28 janvier à Répondre. Magret séché Magret séché. Temps total : 10 minutes.

Evaluation de la recette. Le magret de canard est une partie de la poitrine engraisse du canard? Bonjour, pour ma part je le laisse seulement 13 heures dans le gros sel.

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